::乌山大学::

培养具备与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握本专业基础理论知识和专业技术理论知识与基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，满足中等职业学校烹饪专业教学需要，较快适应餐饮企业及相关行业、部门生产、建设、管理、服务等第一线工作需要，富有创新精神的高等技术应用型专门人才。

专业培养食品检验检测及公共营养师两个方向的人才，具备英语交流和计算机操作能力，具有优良的人际交流能力，在企事业单位、医院、学校等部门从事食品卫生监督、食品检验检测、食品生产与营销、食品品质管理，营养保健、营养咨询与教育等工作。